Nếu bạn chưa thưởng thức 5 món ăn ngon nhất ở Osaka này thì coi như chưa đến Nhật Bản

Không chỉ có nhịp sống đô thị nhộn nhịp và hàng loạt điểm đến thú vị mà bạn nhất định phải thưởng thức những món ăn ngon nhất ở Osaka – nơi được mệnh danh là “quốc bếp” của xứ sở hoa anh đào. đào.

Không nhộn nhịp và sầm uất như Tokyo, cũng không nổi tiếng với những đền chùa lịch sử yên bình như Kyoto, điều khiến Osaka hấp dẫn du khách trên toàn thế giới chính là nền văn hóa ẩm thực tuyệt vời. Đến với thành phố này, bạn sẽ cảm thấy dễ chịu ngay lập tức bởi không khí dễ chịu khác hẳn với sự ngột ngạt của thủ đô, và hơn hết là những món ăn ngon nhất ở Osaka mà nếu bạn chưa thử một lần thì hãy cân nhắc. giống như bạn đã không đến Nhật Bản.

Người Osaka thích ăn khuya

Bạch tuộc Tako-yaki

Trong khi các món ăn Nhật Bản như sushi và ramen hiện đã có mặt trên khắp thế giới, thì Osaka là quê hương của những món ăn ngon và phổ biến không kém, bao gồm cả Tako-yaki. Đây là món bánh bạch tuộc hình tròn, một món ăn vặt đường phố có từ những năm 1930 và cho đến nay vẫn là một vị trí đặc biệt đối với người dân Osaka.

Đồ ăn ngon nhất tại Osaka

Dạo quanh thành phố vào buổi tối, không khó để bạn bắt gặp những quầy bán, xe đẩy bán bạch tuộc ở khắp nơi. Bạn có thể ghé Wanaka Namba hoặc bất kỳ cửa hàng nào gần con phố Dotonbori rực rỡ ánh đèn để thưởng thức món ăn và đừng quên “học lỏm” quy trình tạo ra từng chiếc takoyaki thơm ngon.

Người bán hàng nhanh chóng đổ bột vào một chiếc chảo đặc biệt, cắt bột ra khi chúng nấu chín và lật chúng một cách thành thạo. Những viên takoyaki bên ngoài giòn và ẩm, bên trong là nhân bạch tuộc giòn giòn được trang trí bằng những miếng khô. Bây giờ chúng ta hãy thưởng thức với tương ớt và wasabi.

Đồ ăn ngon nhất tại Osaka

Bánh kếp okonomiyaki

Nhắc đến những món ăn ngon nhất ở Osaka thì không thể bỏ qua món Okonomiyaki trứ danh. Thoạt nhìn giống như một chiếc bánh kếp nhưng Okonomiyaki lại có phần nhân là kem được chấm với khoai lang thái mỏng, thịt xông khói thái mỏng và nước sốt đặc biệt. Okonomiyaki hoàn hảo là giòn ở bên ngoài và mềm ở bên trong.

Đồ ăn ngon nhất tại Osaka

Tại Ajinoya, chỉ cách Dotonbori vài dãy nhà, bạn cũng có thể gọi món okonomiyaki làm từ mực, tôm, bạch tuộc, ngô, kim chi hoặc thậm chí là lớp phủ phô mai. Hãy kiên nhẫn chờ đợi món bánh xèo đặc biệt của bạn trên bếp nướng teppan. Như với tako-yaki, các đầu bếp trang trí nó bằng cách rắc những miếng rong biển aonori xanh và cá ngừ bào sợi khô, đôi khi là gừng ngâm chua, với sốt mayonnaise và không thể thiếu nước sốt nâu mặn.

Kushikatsu

Rời quận Dotonbori và đi về phía nam đến Shin-Sekai để trải nghiệm một trong những món ăn nổi tiếng nhất ở Osaka – thịt xiên Kushikatsu với thịt và rau. Mặc dù được bán ở khắp nơi trong thành phố, nhưng món thịt xiên được cho là có nguồn gốc từ quận này, nơi các con đường tràn ngập các cửa hàng bán thịt, cá, trứng cút và rau được tẩm bột và chiên trên các quán bar. gỗ.

Đồ ăn ngon nhất tại Osaka

Nhà hàng Daruma cung cấp món kushikatsu với các nguyên liệu từ khoai lang đến ớt shishito, sò điệp và cả bánh mochi chiên giòn là điểm dừng chân đáng tin cậy của bạn để thưởng thức món ăn này. Các đầu bếp phục vụ họ với một bầu không khí trang trọng, trông hơi cao cấp so với bánh mì trên món ăn khác nhưng khi nếm thử bạn sẽ hiểu.

Tại các cửa hàng Kushikatsu ở Osaka, hầu hết các cửa hàng đều cho nước sốt vào lọ thép không gỉ và đặt trên bàn để dùng chung và có một quy tắc chung là “không được làm đôi nước sốt”. Sau khi cho vào miệng ăn, tuyệt đối không được dùng để chấm vào nước chấm nữa, đó là cách thưởng thức món ăn này.

Mì udon Kitsune

Đồ ăn ngon nhất tại Osaka

Mì udon dày và dai là món ăn chủ yếu trong bữa trưa ở tất cả các vùng của Nhật Bản. Nhưng phiên bản đặc biệt Kitsune udon với nước dùng dashi nóng hổi và phủ lên trên là aburaage hoặc đậu phụ chiên giòn nấu trong nước sốt ngọt là món ăn đặc trưng của ẩm thực Osaka Nhật Bản.

Bạn có thể thưởng thức các phiên bản khác của món mì này tại Byakuan ở phường Yodagawa, nơi những món mì tinh tế được làm ngay trước mặt bạn.

Sushi kiểu Osaka

Tất cả các loại sushi đều có nguồn gốc từ phong tục Đông Nam Á cổ đại là lên men cá trong gạo. Sushi kiểu Edo với cá sống và cơm trộn giấm từ Tokyo là món phổ biến nhất trên thế giới. Tuy nhiên, sushi ở vùng Kansai đã phát triển thành một đặc sản được làm từ cá nấu chín, ninh nhừ hoặc ngâm chua, tạo thành những miếng có màu sắc rực rỡ, là một trong những món ngon nhất ở Osaka.

Đồ ăn ngon nhất tại Osaka

Đầu bếp ép cơm sushi đã nấu chín vào một hộp gỗ bách hình chữ nhật, đặt cá và tảo bẹ biển lên trên rồi ép sau đó thái miếng vừa ăn. Trong những năm qua, các đầu bếp ở Osaka cũng đã áp dụng lươn biển, cá tráp biển, tôm nhỏ và trứng tráng vào món sushi kiểu Osaka này và có thể thưởng thức tại các nhà hàng ở đây.

>> Xem thêm: 5 nhà hàng sushi tốt nhất ở Osaka Nhật Bản là gì?

Ảnh: Lonely Planet

Mộc Nhiên

Theo báo thể thao việt nam