Những món bánh độc đáo hấp dẫn ở chợ người Hoa ở Sài Gòn

Nhắc đến ẩm thực người Hoa ở Sài Gòn, người ta thường nghĩ đến những món ăn như mì vịt tiềm, há cảo, dimsum,… nhưng không chỉ vậy, tại chợ người Hoa còn có vô số món bánh độc đáo khác. mà bạn chắc chắn không được bỏ lỡ

Bánh hẹ

Chén đĩa Bánh trung thu ở sài gòn Đầu tiên phải kể đến bánh hẹ. Đây là một món ăn khá bình dân nên bạn có thể dễ dàng tìm thấy ở nhiều nơi, đặc biệt là khu vực quận 5, quận 6. Món bánh này được làm từ những nguyên liệu rất đơn giản, tùy theo hàng mà nhân bánh. sẽ là hình vuông hoặc hình tròn.

Món bánh người Hoa đầu tiên ở Sài Gòn phải kể đến là bánh hẹ. Ảnh: voh

Hai nguyên liệu chính để làm bánh trong Sài gòn Đây là lá hẹ và bột gạo. Đầu tiên, người Hoa sẽ lấy bột năng hòa với nước sôi nhào cho đến khi bột mịn và dẻo, sau đó trộn với lá hẹ đã cắt miếng vừa ăn rồi đem hấp cho đến khi có khách thì đem chiên vàng giòn.

Bánh người Hoa ở Sài GònHai nguyên liệu chính để làm món ăn này là lá hẹ và bột gạo. Ảnh: mysaigon_

Ngoài ra, để tăng thêm phần hấp dẫn cho món bánh, người ta còn biến tấu thêm phần nhân bánh với củ cải thái sợi hoặc củ sắn và thịt lợn nạc. Khi ăn, bạn có thể chấm bánh với chén nước mắm pha dấm ớt chua ngọt và chút đu đủ chua chua, vừa kích thích vị giác vừa chống ngứa rất hiệu quả.

Bánh người Hoa ở Sài GònNgoài ra, để tăng thêm phần hấp dẫn cho món bánh, người ta còn biến tấu thêm cho nhân bánh. Ảnh: mysaigon_

Địa chỉ gợi ý:

Bánh bông lan lá hẹ, số 36 Nguyễn Trãi, Q.5
Bánh hẹ Lê Quang Sung, quận 6

Bánh lá liễu

Một mặt hàng nữa Bánh trung thu ở sài gòn Một điều độc đáo nữa mà bạn không nên bỏ qua đó chính là món bánh lá liễu. Món bánh này còn được gọi với cái tên khá dễ thương khác là bánh bông lan đào bởi vẻ ngoài và màu sắc vỏ bánh rất đáng yêu. Đặc biệt, nó còn được coi là một trong những biểu tượng của sự may mắn và thể hiện lời cầu chúc sức khỏe, trường thọ của người Trung Quốc.

Bánh người Hoa ở Sài GònMột món bánh Trung Hoa độc đáo khác ở Sài Gòn mà bạn không nên bỏ qua là bánh lá liễu. Ảnh: matchamichi

Vỏ bánh lá liễu được làm từ bột bánh tẻ trộn với gạo nếp, nhưng để tạo nên màu hồng phớt pha chút tím thì không thể thiếu củ dền. Nhân bên trong sẽ có nhiều loại nhân khác nhau như đậu phộng, nấm đông cô, tôm khô, thịt gà, lạp xưởng, … tạo nên hương vị hấp dẫn.

Bánh người Hoa ở Sài GònBánh lá liễu có hai cách chế biến, bạn có thể đem hấp hoặc rán để ăn. Ảnh: vnexpress

Bánh lá liễu có hai cách chế biến, bạn có thể đem hấp hoặc rán để ăn, nhưng nếu hơi mặn thì nên chấm với một chút nước tương sẽ đậm đà và tròn vị hơn. Một chiếc bánh như vậy có giá chỉ khoảng 13.000 đồng mà thôi.

Địa chỉ gợi ý: Số 106, đường Xóm Đất, P8, Quận 11

bánh bao

Với những người tin tưởng Ẩm thực Việt Nam thì chắc hẳn không ai còn xa lạ với món bánh bao dân tộc vào mỗi buổi sáng hay tối đói bụng. Khác với bánh bao truyền thống của Việt Nam, bánh bao Trung Quốc sống Sài gòn Có nhiều loại nữa và có thể dùng nóng hoặc lạnh.

Bánh người Hoa ở Sài GònBánh Bao cũng là một loại bánh Trung Hoa phổ biến ở Sài Gòn. Ảnh: taranuskitchen

Trong đó, nổi bật và được yêu thích nhất có lẽ là ba loại xá xíu, kim sa và ca dé. Mỗi loại đều có những hương vị đặc trưng riêng khiến cả trẻ nhỏ và người lớn đều mê mẩn.

Bánh người Hoa ở Sài GònNổi bật và được nhiều người yêu thích nhất có lẽ là ba loại xá xíu, kim sa và ca dé. Ảnh: vietnamtours247

Bánh bao xá xíu là bánh bao mặn với nhân thịt mềm và đậm đà, còn bánh bao kim sa và bánh bao cade là bánh bao ngọt, vỏ bánh mềm, thơm mùi sữa nhưng không quá ngọt. Một chiếc bánh bao như vậy có giá từ 10.000 đồng, rất hợp túi tiền cho một bữa tối hay một bữa sáng đầy đủ năng lượng.

Bánh người Hoa ở Sài GònMỗi loại có hương vị đặc trưng riêng. Ảnh: nhatly

Địa chỉ gợi ý: Bánh Bao Minh Ký, 76 Nguyễn Thời Trung, Quận 5

>> Xem thêm: Thử khoai nướng kiểu mới ở Sài Gòn: Có thêm topping, ăn là ‘cà phê kéo dài’

Bánh củ cải

Từ lâu, bánh củ cải đã được coi là một trong những món ăn may mắn trong ngày Tết của người Triều Châu. Đặc biệt bánh được làm từ rau củ là chủ yếu để có tính mát nên khá thích hợp để làm món ngán ngày Tết.

Bánh người Hoa ở Sài GònBánh củ cải đã được coi là một trong những món ăn may mắn trong năm mới của người Triều Châu. Ảnh: baozdimsum

Nguyên liệu chính để chế biến món bánh Trung thu Sài gòn Phần này bao gồm bột gạo nếp và củ cải trắng. Đầu tiên, đầu bếp sẽ nạo củ cải thành từng sợi rồi vắt kiệt nước, sau đó cho vào bột năng rồi tùy theo sở thích của mỗi người mà có thể cho thêm tôm khô, lạp xưởng hoặc nấm. Cuối cùng cho vào khuôn để hấp chín.

Bánh người Hoa ở Sài GònNguyên liệu chính để chế biến món bánh căn ở Sài Gòn này gồm có bột nếp và củ cải trắng. Ảnh: matchamichi

Bánh củ cải đạt tiêu chuẩn phải có bề mặt bóng, khi ăn có thể cảm nhận được độ mềm và mùi thơm dịu nhẹ. Bánh ngon nhất là ăn ngay khi vừa hấp chín, chấm với một chút tương ớt và xì dầu. Tuy nhiên, nếu ăn không hết, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh. Khi nào bạn muốn ăn thì đem thái mỏng rồi chiên với dầu, đập trứng phủ lên trên với hành lá và tiêu.

Địa chỉ gợi ý: Baozdimsum, 86 – 88 Nguyễn Tri Phương, Quận 5

Bột bánh

Chén đĩa Bánh trung thu ở sài gòn Một món bánh hấp dẫn khác không kém cạnh các loại bánh trên là bánh bột lọc. Thoạt nhìn bạn sẽ thấy nó khá giống với bánh đúc của Việt Nam vì nó có màu trắng đục và ăn kèm với nước mắm chua ngọt. Tuy nhiên, nó vẫn sở hữu những điểm riêng khó lẫn vào đâu được.

Bánh người Hoa ở Sài GònMón bánh người Hoa ở Sài Gòn khác cũng hấp dẫn không kém các món bánh ở trên chính là phần bột. Ảnh: Tân Nhân

Bánh bột lọc được làm từ bột gạo và không cho thêm thịt lợn và mộc nhĩ xào lên trên, người ta thường chỉ cho một ít gạo và rau quế để ăn cho đỡ ngán. Bên cạnh đó, cũng có một số quán cho thêm nhân vào bánh để hút khách hơn với các nguyên liệu như củ cải, thịt bằm, tôm khô.

Bánh người Hoa ở Sài GònThoạt nhìn bạn sẽ thấy nó khá giống với món bánh lọt của Việt Nam. Ảnh: Tân Nhân

Bánh bèo thường được bán vào buổi chiều với giá chỉ khoảng 15.000 đồng / chiếc. Món ăn này ban đầu có thể cảm thấy hơi ngán nhưng nếu ăn thêm vài lần nữa chắc chắn bạn sẽ cảm thấy thích thú khi thưởng thức hương vị độc đáo của nó.

Bánh người Hoa ở Sài GònBánh thường được bán vào buổi chiều với giá chỉ khoảng 15.000 đồng / chiếc. Ảnh: Tân Nhân

Địa chỉ gợi ý: Số 174B Xóm Đất, Quận 11

Du lịch đến sài gòn Nếu có dịp ghé thăm khu phố ẩm thực của người Hoa, bạn nhất định phải thử những món bánh độc đáo này để cảm nhận sự đa dạng và phong phú của ẩm thực Sài Gòn nói chung và ẩm thực Hoa nói riêng. Xin vui lòng.

Minh Nguyen

(Theo Báo Thể thao Việt Nam)